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按理來說，具有玻璃柜門的冷柜能夠容易看清其內貯藏的食物，因而消費者能夠準確看到自己想要的產品。但我們在超市運用超長冷柜時經常要與紊亂的冷柜門較勁，看著想要買的食物在眼前卻不能得。風幕柜沒有冷柜門的隔絕，因而不管多長的風幕柜都能容易拿到想要的產品。
??還記得從前有記者暗訪查詢超市里的冷柜溫度是否合格。該記者發現，由于超市人員活動大，冷柜柜門開合頻頻，一些消費者在拿取產品后忘記關上柜門的現象經常呈現。因而，不管是冷藏式冷柜仍是冷凍式冷柜，存儲溫度都要比設定溫度高出許多來，關于一些存儲溫度要求嚴格的食物來說，這種存儲條件可謂兇訊。而風幕柜沒有冷柜門隔絕的設定，迫使其出產制作商在出產制作風幕柜時就考慮到短少冷柜門隔絕時的溫度保證，因而溫度反而更能保證。
??溫度的保證與風幕柜的全體規劃有關，筆者在此就壓縮機、涼氣噴射方位、風幕層層數三方面來敘述怎么完成低溫。目前市場上有企業為風幕柜的壓縮機配備微電腦溫控機，實時監測風幕柜內的溫度變化，對反常高溫宣布警報；涼氣噴射方位關于溫度的散布極為重要，一般來說，風幕柜都選擇從背部進行涼氣噴射，保證涼氣掩蓋的全面性；風幕層將整個風幕柜切割成為上下不同區域，由于風幕柜歸于開放式冷藏柜，因而風幕柜處于不時與外界空氣交流的過程中，在這種情況下，風幕層越多，其空氣流通遭到的隔絕越多，低溫作用越好。
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